15-04-2020

Nej tak. Jeg spiser ikke flæskesteg.. Der er altid så tørt

En af de tilbagevendende diskussioner når jeg underviser i mad med modificeret konsistens er om det ikke er synd at man så ikke kan få alle de traditionelle danske festmenuer.
Det kan man sagtens.
Her har jeg lavet to stykker flæskesteg. Den ene er i blød konsistens og kan dermed skæres over og spises med en gaffel.